为帮助广大肾病朋友更好地了解肾脏疾病，我们这段时间针对慢性肾炎开展了专题讲解，详细为肾友们进行介绍了肾炎的病因、发展、注意事项及治疗等。
慢性肾炎专题还没讲完，就已经有不少肾病患者等不及地在微信后台询问慢性肾炎的饮食问题。对此，河南誉美肾病医院医生张新安院长为大家总结了慢性肾炎患者饮食5项原则，希望对大家可以有所帮助。
一 优质低蛋白饮食
慢性肾炎患者应以优质低蛋白为主，临床可选食蛋清、家禽、瘦肉、牛奶、鲫鱼等；
慢性肾炎不能吃什么？
不宜食用动物肝、肾、心、鱼卵等，植物蛋白少食，尤其不能食用豆制品。
肾脏作为人体重要的代谢器官，其健康与每天的饮食息息相关。优质低蛋白饮食作为肾脏治疗的基石，与临床治疗相结合，才能达到佳的治果。
二 低脂肪饮食
慢性肾炎患者应尽量选择油脂、胆固醇含量低的食物，临床可选食海藻、紫菜、黑木耳、山楂、莲心、芹菜、荸荠等。
三 低盐饮食
根据膳食指南，健康人要求每日盐摄入量小于6g。慢性肾病患者建议每天食盐摄入量在3-4g，同时也包括钠的含量在内（1g盐约等于393mg钠）。我们可以用盐勺来精确每天的盐摄入，也可以使用啤酒瓶盖估算。用啤酒瓶盖舀盐，用手抹平，一瓶盖大约为5-6克，也就是说每天盐的摄入量在半啤酒瓶盖好。
需要注意的是，这里说的盐不只是煮菜放的食盐，还包括放的配料鸡精酱油中的盐，吃的零食等等盐分。比如我吃个蛋糕，蛋糕是甜的，没盐分吧？不是的，钠含量151mg，是有盐分的。
所以，平时要以清淡饮食为主。
四 高热量饮食
慢性肾炎患者的饮食中可增加进食的次数，可适当吃些藕粉、点心等高热量食物，适用于慢性肾炎而无糖尿病的肾脏疾病患者。
五 不宜食用的水果、蔬菜有哪些
肾炎伴有肾功能不全的高钾患者不能吃的蔬菜包括：香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、芥菜等；
不能吃的水果包括：番瓜、杨桃、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，这些都是含有钾离子的，生蔬菜不要直接食用，可以食用前选择用水焯一遍，滤掉钾离子再食用。
